Chef Kim의 뚝딱 레시피

재료[닭볶음탕 양념]물 : 50ml고춧가루 : 4숟가락설탕 : 4숟가락진간장 : 5숟가락 물엿 : 2숟가락 고추장 : 4숟가락다진마늘 : 4숟가락맛술 : 2숟가락케찹 : 1숟가락 굴소스 : 1숟가락다시다 : 1숟가락후추 : 0.3 숟가락 [닭볶음탕]식용유 : 2숟가락닭 : 2kg감자 : 300g당근 : 80g양배추 : 300g양파 : 150g대파 : 100g떡 : 80g닭 (2마리) : 2kg청양고추 : 10g홍고추 : 10g 참깨1. 닭볶음탕 양념을 만든다.1) 볼에 물을 붓는다. 2) 고춧가루를 넣는다. 3) 설탕을 넣는다. 4) 진간장을 넣는다. 5) 물엿을 넣는다. 6) 고추장을 넣는다. 7) 다진마늘을 넣는다. 8) 맛술을 넣는다. 9) 케찹을 넣는다. 10) 굴소스를 넣는다. 11) 소고기..

카테고리 없음 2025. 5. 18. 17:00

재료[염지]물 : 500ml맛소금 : 0.5 숟가락후추 : 0.5 숟가락[닭도리탕]식용유 : 2 숟가락대파 : 150g고춧가루 : 3 숟가락다진마늘 : 1 숟가락염지한 닭진간장 : 4~8 숟가락(처음에는 4숟가락만 넣고 추후에 간이 싱거울 경우 간장으로 맞춰주면 됨)설탕 : 3 숟가락물 : 360ml고추장 : 1 숟가락된장 : 0.5 숟가락소고기 다시다 : 0.5 숟가락당근 : 50g감자 : 100g양파 : 100g청양고추 : 15g갈은 감자 : 100g다진마늘 : 1 숟가락(마지막) 개정판을 올리는 이유는?보다 깔끔한 계량과 정형화된 조리 도구 사용으로, 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 내용을 최신화해 업로드했습니다 1. 닭을 염지한다1) 물을 볼에 넣어준다2) 맛소금을 볼에 넣어준다3) 후추를 볼에 넣..

카테고리 없음 2025. 3. 30. 17:00

재료닭장각 : 1kg 식용유 : 3 숟가락 소금 : 0.5 숟가락 후추 : 0.2 숟가락 당근 : 80g 물 : 540ml (종이컵 기준 3컵) 고춧가루 : 8 숟가락진간장 : 8 숟가락 설탕 : 4 숟가락 치킨스톡 : 2 숟가락 후추 : 0.4 숟가락양파 : 150g대파 : 90g 청양고추 7 숟가락다진마늘 : 2 숟가락감자마늘  1. 닭다리를 오븐에 구워준다1) 닭다리에 식용유를 넣어준다 2) 닭다리에 소금, 후추를 넣어준다 3) 닭다리를 잘 버무려준다 4) 양념된 닭다리에 칼집을 내준다 5) 170도 오븐에 50분간 구워준다 2. 양념을 만든다1) 물을 냄비에 넣어준다2) 당근을 냄비에 넣어준다3) 양파를 냄비에 넣어준다4) 대파를 냄비에 넣어준다5) 청양고추를 냄비에 넣어준다6) 고춧가루를 냄비에..

카테고리 없음 2024. 12. 18. 11:42

콩비지닭도리탕 레시피 영상  재료물 : 1L소금 : 1숟가락설탕 : 1숟가락후추 : 1숟가락닭도리탕용 닭 : 1kg신김치 : 500g감자 : 100g당근 : 80g양파 : 70g고춧가루 : 3숟가락진간장 : 3숟가락미림 : 2숟가락설탕 : 1숟가락된장 : 1숟가락고추장 : 1숟가락다진마늘 : 1큰술소고기다시다 : 0.5숟가락멸치육수 : 700ml대파 : 100g청양고추 : 5g하루 불린 콩 : 200g물 : 200ml  1. 물 1L 에 아래의 재료를 넣고 3분간 데친다.1 ) 물 1L2 ) 소금 1숟가락3 ) 설탕 1숟가락4 ) 후추 1숟가락5 ) 닭도리탕용 닭 1kg 2. 3분 뒤 데친 닭과 냄비를 깨끗히 씻어준 다음 냄비에 아래의 재료를 넣고 끓인다.1 ) 닭2 ) 신김치 500g3 ) 감자 100..

카테고리 없음 2024. 5. 8. 17:00

재료 묵은지 : 500g 닭: 900g 냉면 육수 : 310g 물 : 500ml 고춧가루 : 3숟가락 진간장 : 3숟가락 다진마늘 : 2숟가락 설탕 : 1숟가락 감자 대파 청양고추 된장 : 0.5숟가락 고추장 : 0.5숟가락 1. 냄비에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 묵은지 500g 2 ) 닭 900g 3 ) 냉면 육수 310g 4 ) 물 500ml 2. 아래의 재료를 넣고 양념을 한다. 1 ) 고춧가루 3숟가락 2 ) 진간장 3숟가락 3 ) 다진마늘 2숟가락 4 ) 설탕 1숟가락 3. 양념된 국에 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 감자 2 ) 대파 3 ) 청양고추 4. 마지막으로 아래의 재료를 넣고 한 번 더 끓여주면 완성! *된장과 고추장을 일찍 넣으면 냄비 바닥..

카테고리 없음 2023. 7. 21. 17:00