Chef Kim의 뚝딱 레시피

재료똥집 : 500g식용유 : 2 숟가락통마늘 : 100g데리야끼 소스 : 120ml굴소스 : 2 숟가락진간장 : 2 숟가락미림 : 2 숟가락설탕 : 1 숟가락물엿 : 1 숟가락후추 : 0.2 숟가락오징어 : 400g청양고추 : 30g참깨마요네즈 1. 똥집을 데쳐준다1) 똥집을 물에 한 번 헹궈준다2) 밀가루에 박박 문데준 다음 흐르는 물에 씻어준다3) 똥집을 세로로 반씩 잘라준다4) 끓는 물에 똥집을 넣어준다5) 소주도 같이 넣어준다6) 오분동안 끓는 물에 데쳐준다7) 데친 똥집을 건져준다2. 똥집반 오징어반을 완성한다1) 식용유를 팬에 넣어준다2) 마늘을 팬에 넣어준다3) 똥집을 팬에 넣어준다4) 마늘이 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아준다5) 데리야끼소스를 팬에 넣어준다6) 굴소스를 팬에 넣어준다7) ..

카테고리 없음 2025. 1. 19. 17:00

재료물 : 360ml황태채 : 100g무 : 250g들기름 : 3 숟가락멸치액젓 : 2 숟가락물 : 1.5L꽃소금 : 0.7 숟가락다진마늘 : 1 숟가락콩나물 : 200g두부 : 300g대파 : 80g청양고추 : 20g홍고추 : 10g참치액젓 : 1 숟가락계란 : 2개후추 : 0.2 숟가락 1. 황태해장국 재료를 넣고 끓여준다1) 물을 냄비에 넣어준다2) 황태를 냄비에 넣어준다3) 무를 냄비에 넣어준다4) 들기름을 냄비에 넣어준다5) 멸치액젓을 냄비에 넣어준다6) 물이 없어질 때까지 다 졸여준다2. 황태해장국을 완성한다1) 다시 물을 냄비에 넣어준다2) 꽃소금을 냄비에 넣어준다3) 다진마늘을 냄비에 넣어준다4) 콩나물을 냄비에 넣어준다5) 두부를 냄비에 넣어준다6) 5분 동안 끓여준다7) 대파를  다져서..

카테고리 없음 2025. 1. 10. 17:00

재료[새우패티]새우 : 200g후추 : 0.1숟가락맛소금 : 0.1숟가락 청주 : 2숟가락빵가루 : 4숟가락[소고기패티]다진소고기 : 200g진간장 : 1숟가락맛소금 : 0.1숟가락후추 : 0.1숟가락[올리브유 마요네즈 레시피] 삶은달걀 : 150g올리브유 : 80ml레몬즙 : 3숟가락[햄버거 소스 레시피]올리브유 마요네즈 : 6숟가락저당 케찹 : 2숟가락스시라차 소스 : 3숟가락알룰로스 : 2숟가락다진 할라피뇨피클 : 3숟가락식용유통밀또띠아  청상추체다치즈토마토1. 새우패티를 만들기  위해 재료를 넣고 반죽해준다1) 새우 200g을 잘게 다져 넣어준다 2) 빵가루 4숟가락 넣어준다 3) 맛소금 0.1숟가락 넣어준다 4) 후추 0.1숟가락 넣어준다 5) 청주 2숟가락 넣고 잘 섞어준다   2. 소고기패티..

카테고리 없음 2024. 12. 29. 17:00

재료물 : 1.5L어묵 : 240g김치 : 150g대파 : 60g양파 : 60g애호박 : 40g당근 : 40g계란 : 2개멸치액젓 : 2 숟가락고춧가루 : 3 숟가락간장 : 3 숟가락미림 : 3 숟가락굴소스 : 1 숟가락설탕 : 1 숟가락다진마늘 : 1 숟가락후추 : 0.1 숟가락코인육수 : 2개기름 : 3 숟가락  1. 끓는 물에 어묵을 넣어 데쳐준다1) 어묵을 길게 채썰어준다 2) 끓는 물에 어묵을 넣어 데쳐준다 3) 어묵을 건져준다   2. 팬에 재료를 넣어 볶아준다1) 기름 3 숟가락을 넣어준다 2) 데쳐둔 어묵을 넣어준다 3) 김치 150g을 넣어준다4) 양파 60g을 썰어 팬에 넣어준다 5) 대파 60g을 썰어 팬에 넣어준다 6) 고춧가루 3숟가락 넣어준다 7) 간장 3 숟가락 넣어준다 8) ..

카테고리 없음 2024. 11. 29. 17:00

마파두부 레시피 영상 재료 얼린 두부 : 600g 식용유 : 50ml 간돼지고기 : 600g 대파 흰색 부분 : 70g 고춧가루 : 4숟가락 청양고추 : 20g 다진생강 : 5g (생략 가능) 물 : 360ml (종이컵 기준 2컵) 고추장 : 4숟가락 진간장 : 4숟가락 맛술 : 4숟가락 설탕 : 3숟가락 다진마늘 : 2숟가락 된장 : 1숟가락 미원 : 0.5숟가락 대파 초록색 부분 : 50g 참기름 참깨 1. 물에 얼린 두부 600g을 물에 넣고 해동시킨다. 1 ) 두부 600g 2 ) 손으로 두부를 지긋이 눌러서 물기를 빼준 다음 작게 잘라서 준비해준다. 2. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 식용유 70ml 2 ) 간 돼지고기 600g 3 ) 대파 흰색부분 70g 4 ..

카테고리 없음 2023. 12. 24. 17:00