Chef Kim의 뚝딱 레시피

유니짜장 레시피 영상   재료기름 : 140g춘장 : 100g다진 생강 : 10g다진 돼지고기 : 200g진간장 : 2숟가락미림 : 2숟가락양파 : 550g쥬키니호박 : 200g설탕 : 4숟가락미원 : 1숟가락물 : 360ml전분가루 : 1숟가락오이  1. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다.1 ) 기름 140g2 ) 춘장 100g2. 춘장이 딱딱해지면 웍에 아래의 재료를 넣고 쎈불로 볶는다.1 ) 춘장을 볶은 기름2 ) 다진 생강 10g3 ) 다진 돼지고기 200g4 ) 진간장 2숟가락5 ) 미림 2숟가락3. 고기에 갈색빛이 돌면 아래의 재료를 넣고 쎈불로 한 번 더 볶는다.1 ) 양파 550g* 양파와 쥬키니호박은 0.5cm 크기의 정사각형 모양으로 자른다.2 ) 쥬키니호박 200g4. 양파가 투명해지면..

카테고리 없음 2024. 10. 18. 17:12

재료물 : 1L베이킹소다 : 1숟가락파스타면 : 150g식용유 : 1숟가락목살 : 600g소금후추양배추 : 300g양파 : 300g대파 : 150g감자 : 150g진간장 : 1숟가락다진마늘 : 1숟가락알룰로스 : 2숟가락청양고추물 : 200ml짜장가루 : 80g  1. 물 1L 에 베이킹소다 1숟가락 넣고 잘 섞어준 다음 파스타면 150g 을 넣고 2시간 담궈놓는다.* 파스타면은 뚝뚝 끊기는 식감을 가지고 있는 재료인데 베이킹소다에 담궈놓으면 중화면처럼 탱탱한 식감으로 만들 수 있다.1 ) 물 1L2 ) 베이킹소다 1숟가락3 ) 파스타면 150g2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 소금과 후추로 간을 해주며 목살 600g 을 굽는다.1 ) 식용유 1숟가락2 ) 목살 600g3 ) 소금4 ) 후추3. 고기의 한..

카테고리 없음 2024. 9. 29. 17:00

재료돼지비계생강 : 4g춘장 : 5큰술돼지고기 등심 : 300g양배추 : 250g양파 : 600g진간장 : 2숟가락굴소스 : 2숟가락설탕 : 3숟가락미림 : 0.5숟가락중화면계란후라이고춧가루 1. 돼지비계를 한 입 크기로 자른 다음 160도 에어프라이어에 넣고 1시간 동안 굽는다.1 ) 돼지비계2. 1시간 뒤 돼지비계에서 나온 기름을 유리병에 담아주면 라드를 만들 수 있다.1 ) 돼지기름3. 팬에 아래의 재료를 넣고 바짝 튀긴다.1 ) 라드 6큰술2 ) 생강 4g4. 생강이 튀겨지면 불을 줄이고 춘장 5큰술을 넣은 다음 볶는다.1 ) 춘장 5큰술5. 아래의 재료를 넣고 쎈 불로 빠르게 볶는다.1 ) 돼지고기 등심 300g2 ) 양배추 250g3 ) 양파 600g4 ) 진간장 2숟가락5 ) 굴소스 2숟가락..

카테고리 없음 2024. 9. 23. 17:00

매콤한 빨간 짜장면 레시피 재료 생강 : 10g 산초 : 1숟가락 고춧가루 : 3숟가락 다진마늘 : 1숟가락 식용유 라드 : 2숟가락 삼겹살 : 300g 양파 : 130g 양배추 : 100g 미림 : 1숟가락 해선간장 : 3숟가락 굴소스 : 1숟가락 두반장 : 1숟가락 물 : 50ml 전분가루 : 0.5숟가락 중화면 1. 육수팩에 아래의 재료를 넣는다. 1 ) 다진생강 10g 2 ) 산초 1숟가락 3 ) 고춧가루 3숟가락 4 ) 다진마늘 1숟가락 2. 육수팩에 식용유를 붓는다. 1 ) 식용유 * 라드가 있다면 라드를 넣으면 훨씬 맛있다. 2 ) 라드 2숟가락 3. 육수팩을 전자레인지에 넣고 1분씩 끊어서 총 3분을 돌린다. 4. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) ..

카테고리 없음 2023. 9. 8. 17:00

간짜장 레시피 영상 재료 식용유 삼겹살 : 1.5kg 다진 생강 : 3숟가락 볶음 춘장 : 5숟가락 진간장 : 3숟가락 굴소스 : 2숟가락 설탕 : 3숟가락 치킨스톡 : 2숟가락 미원 : 1숟가락 양파 : 900g 양배추 : 900g 중화면 1. 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. *가정에서는 화력이 약할 수도 있기 때문에 재료를 나눠서 넣는게 좋다. 1 ) 식용유 2 ) 삼겹살 1kg *총 1.5kg를 1kg, 500g으로 나눠서 넣었다. 3 ) 다진 생강 3숟가락 4 ) 삼겹살 500g 2. 고기가 익으면 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 사자표 볶음 춘장 5숟가락 *사자표 볶음 춘장을 사용해야 중국집에서 파는 맛을 낼 수 있다. 2 ) 진간장 3숟가락 3 ) 굴소스 2숟가락 4..

카테고리 없음 2023. 4. 16. 17:00