Chef Kim의 뚝딱 레시피

오늘은 10대 20대사이에서 아주 핫한 음식으로 유행중인 크림 진짬뽕 레시피를 가져왔다. 진짬뽕으로 크림 진짬뽕을 만들어먹는 레시피가 너무 맛있어서 유행을 타기 시작하자 실제 오뚜기에서는 크림진짬뽕 컵라면, 일명 크진을 출시하면서 이 상품 또한 마치 10대의 하교길 편의점 소울푸드처럼 유행하고 있다. 집에서 직접 만들어먹는 크림 진짬뽕은 진짬뽕 수프만의 해물향 가득한 베이스에 크림 맛이 더해져 더욱 풍성한 맛은 기본이고 해물 로제 파스타의 느낌까지 날 것이다. 지금부터 라면으로도 근사하게 한끼 식사를 책임져줄 크림 진짬뽕의 레시피를 소개한다. 재료 1인분 기준 (계량 : 밥 숟가락, 종이컵) 진짬뽕 라면 : 1봉 버터 : 1숟가락 마늘 : 7알 양파 : 1/2개 베이컨 : 3줄 비엔나 소시지 : 5개 고..

카테고리 없음 2021. 9. 6. 09:34

최근 각종 SNS와 온라인 커뮤니티에서 닭과 떡볶이 그리고 각종 사리가 만나 도저히 맛 없을 수 없는 환상의 조합을 이루는 일명 ‘닭 떡볶이’가 화제의 반열에 올랐다. 닭볶음탕과 즉석 떡볶이가 콜라보한 음식으로 닭볶음탕에 떡 사리를 넣은 것 치고는 떡과 어묵양이 많고, 즉석 떡볶이에 닭을 추가한 것 치고는 닭볶음탕 맛이 올라오며 많은 양의 닭과 닭의 풍미가 느껴지는 음식이라고 할 수 있다. 어느하나의 맛이 강하게 나는 것이 아니라 닭볶음탕의 맛과 즉석 떡볶이의 맛이 둘다 느껴지며 조화를 이루는 맛있는 음식으로 호평받고 있다. 오늘은 유행하는 닭 떡볶이를 집에서도 충분히 식당 맛을 낼 수 있는 레시피를 가져왔다. 각종 양념의 종류가 많을 뿐 아래 제시되는 순서에 따라 하나씩 진행하다보면 생각보다 쉽고 간단..

카테고리 없음 2021. 9. 5. 17:00

짜글이는 양념한 돼지고기에 채소를 넣어서 끓인 충청도의 향토음식을 의미한다. 자박자박한 국물로 찌개에 속하지만 국물이 적기에 밥 비벼먹기 딱 좋은 찌개라고 할 수 있다. 오늘은 짜글이의 변형 버전이라고도 할 수 있는 레시피를 가져왔는데, 우리가 흔히 즐겨먹는 고추장찌개를 짜글이처럼 변형한 레시피이다. 가정에 있는 재료만으로도 충분히 만들 수 있을 뿐만 아니라 조리 난이도 또한 쉽기 때문에 간단한 한끼 식사로 강추하는 레시피이다. 아래의 순서에 따라 차근차근 따라하다보면 고추장 찌개와 돼지고기 짜글이의 맛을 동시에 느낄 수 있는 요리가 완성될 것이다. 재료 2인분 기준 (계량 : 밥 숟가락) 앞다리살 : 500g 맛술 : 2숟가락 생강 : 1/3숟가락 다진마늘 : 총 3숟가락 소금 : 조금 후추 : 조금 ..

카테고리 없음 2021. 9. 4. 09:00

한국인이 즐겨먹는 찌개에는 육개장을 빼놓을 수 없다. 겉보기에는 다른 찌개와 별반 차이가 없어 보일지라도 육개장은 보기보다 많은 재료가 들어가고 과정 또한 복잡한 음식으로 잘 알려져 있다. 고기부터 각종 채소까지 들어가는 재료가 매우 많고 복잡한 요리과정으로 인해 각 식당, 각 가정마다 끓이는 레시피는 제각각이다. 재료를 넣는 순서부터 끓이는 시간까지 만드는 사람에 따라 모두 레시피가 다르다고 할 수 있다. 오늘 소개하는 육개장 레시피는 지역에서 유명한 육개장 전문 배달 전문점에서 사용하는 레시피를 가정용으로 쉽게 변형한 레시피다. 물론 육개장이라는 음식 특성상 재료 준비부터 어려울 수 있으나 아래 제시되는 순서에 따라 차근차근 따라오면 맛보장 육개장을 완성할 수 있을 것이다. 재료 3~4인분 기준 (계..

카테고리 없음 2021. 9. 3. 09:00

6.25 전쟁이 한창이던 그 시절 미군 부대 근처에 흔히 볼 수 있는 소시지와 햄을 넣어 만든 찌개에서 출발한 부대찌개는 오늘날에는 그 어떤 찌개보다도 다양한 재료를 사용하여 풍부한 맛을 자랑하는 한국의 음식으로 자리잡았다. 원조 부대찌개의 출발지는 미군부대가 많았던 지금의 의정부로 전후로 부대찌개집이 늘어나면서 지금의 의정부 부대찌개 거리가 만들어질 정도로 확장되었다. 한국인이 즐겨먹는 찌개요리에 빠질 수 없는 부대찌개는 보통 가정에서 해먹기에는 재료도 많고 조리시간도 길어 주로 음식점에서 사먹는 경우가 많다. 오늘 소개하는 부대찌개 레시피는 최대한 간단한 방법으로 만들 수 있을 뿐만 아니라 식당에서 먹는 맛을 그대로 표현할 수 있는 레시피라고 볼 수 있다. 지금부터 소개하는 부대찌개 레시피는 햄, 소..

카테고리 없음 2021. 9. 1. 17:14

오늘은 한국인이 즐겨먹는 닭요리, 바로 닭볶음탕 레시피를 가져왔다. 국물요리와 반찬 사이의 요리로 닭볶음탕 하나만 있어도 다른 반찬 하나 없이도 한끼 식사를 뚝딱 해결 가능할정도로 닭을 좋아하는 한국인이라면 호불호없이 애정하는 메뉴라고 할 수 있다. 최근 닭볶음탕 배달 전문점이 많이 생길 정도로 인기가 많은 메뉴인데, 오늘은 닭볶음탕 배달 전문점으로 유명한 곳의 비법 레시피를 소개해보겠다. 재료 2인분 기준 (계량 : 밥 숟가락, 종이컵) 조리도구 : 강판 필요 닭 : 1마리 소금 : 2숟가락 설탕 : 3~5숟가락 순후추 : 조금 우유 : 400ml 대파 : 2대 감자 : 2개 양파 : 1개 당근 : 1/4개 식용유 : 2숟가락 고춧가루 : 3숟가락 다진마늘 : 2숟가락 진간장 : 1/3컵~1/2컵 물 ..

카테고리 없음 2021. 8. 30. 15:56

청국장은 한국인의 밥상에 절대 빠질 수 없는 K-소울푸드라고 불릴만큼 늘 우리 곁에 있는 친숙한 음식이다. 오늘은 종로에서 줄서서 먹는다는 청국장 찌개 레시피를 소개해보겠다. 오늘 보여주는 청국장 레시피는 구수하고 진한 청국장 국물과 고기의 풍미, 풍성한 채소의 조화가 일품인 음식이다. 가정에서 흔히 따라하는 레시피와는 전혀 다른 조리방법으로 정성과 노력이 더욱 들어간 만큼 배로 맛있는 평소 청국장을 좋아하는 사람이라면 실패없는 맛보장 청국장 레시피라고 할 수 있다. 재료 1인분~1.5인분 기준 (계량 : 밥 숟가락, 종이컵) 조리도구 : 믹서기 필요 참기름 : 1숟가락 다진 소고기 : 100g (약 3숟가락) 된장 : 1숟가락 고춧가루 : 1숟가락 표고버섯 : 1개 무 : 조금 양파 : 1/2개 물 :..

카테고리 없음 2021. 8. 28. 09:00

강원도 강릉 여행가면 반드시 먹고 오는, 강릉을 대표하는 음식이라고도 불릴만큼 명물이 된 장칼국수가 있다. 강릉 장칼국수를 한번 먹으면 얼큰하면서 진한 국물과 쫄깃한 면발의 조화를 잊을 수 없어 다시 강릉에 가서 먹을 정도로 한국인들의 입맛을 저격한 매력있는 음식으로 자리잡았다. 요즘 젊은 사람들은 강릉 여행을 가면 본인의 입맛에 맞는 장칼국수 맛집을 찾아돌아다니는 일명 ‘맛집 투어’를 할 만큼의 강릉에서 꾸준하게 인기를 끌고 있는 음식이다. 오늘은 강릉 장칼국수 맛집까지 먼걸음 하지 않아도 집에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있는 강릉 유명 장칼국수 맛집 레시피를 소개하려고 한다. 흔히 국물 맛이 깊고 진한 요리는 쉽게 따라하기 어렵다라는 편견이 있지만, 오늘 소개하는 강릉 장칼국수 레시피는 요리는 어..

카테고리 없음 2021. 8. 26. 09:00